Ist Lupinenkaffee wirklich gesund?
Ja, Lupinenkaffee gilt als gesund, da er koffeinfrei, magenfreundlich und reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Mineralien und Aminosäuren ist, was ihn zu einer guten Alternative zu Bohnenkaffee macht, besonders für Menschen mit Koffeinunverträglichkeit oder empfindlichem Magen. Allerdings müssen Personen mit Erdnuss- oder Sojaallergien vorsichtig sein.Er ist eine nährstoffreiche, basische Alternative mit wenig Säure, die den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst.
Vorteile von Lupinenkaffee:
- von Natur aus koffeinfrei
- magenschonend, da er keine Kaffeesäure enthält
- umweltfreundlich, da wir ausschließlich Lupinen aus Deutschland verwenden,
- die dazu im Anbau deutlich weniger Wasser benötigen als herkömmlicher Kaffee
Wie schmeckt Lupinenkaffee?
Der Lupinenkaffee von Lupiccino schmeckt durch sein einzigartiges Röstprofil ähnlich wie Kaffee. Da er keine Kaffeesäure enthält schmeckt er deutlich milder und leicht nussig schokoladig. So kann man ihn gut auch pur genießen oder mit einer Milch(-alernative) nach Wahl.
Worauf muss ich bei Lupinenkaffee achten?
- Zubereitung: Die Lupine quillt durch ihren hohen Eiweißgehalt stärker auf als Kaffee in Verbindung mit heißen Wasser, daher muss in Einsätzen (Siebträger, Kaffeevollautomat, Esprossokocher) weniger Pulver verwendet werden, damit Platz zum Quellen bleibt.
- Allergie: Lupinen sind Hülsenfrüchte und gehören zu den Allergenen, wie Gluten oder Soja. Daher vorsichtig sein bei schon bestehenden Soja oder Erdnuss Allergien.
- Verarbeitung: Unbedingt darauf achten, dass der Lupinenkaffee aus der entbitterten Süßlupine besteht. Diese enthält weder Giftstoffe (Lektine) noch Bitterstoffe. Bei Lupiccino verwenden wir daher ausschließlich die blaue Süßlupine, die unbedenklich zum Verzehr geeignet ist.
Lupinen Kaffee bei Magenschleimhautentzündung?
Bei Gastritis sollte auf Bohnenkaffee durch den hohen Säuregehalt am besten komplett verzichtet werden. Alternativ ist Lupinenkaffee eine gute Lösung. Da dieser keine Kaffeesäure enthält und von Natur aus koffeinfrei ist. Wer nicht auf die belebende Wirkung von Koffein verzichten möchte, aber etwas Gutes für seinen Magen tun möchte, sollte unbedingt unseren Lupinenkaffee mit Guarana probieren.
Wie trinkt man Lupinenkaffee?
Lupinenkaffee wird wie herkömmlicher Bohnenkaffee zubereitet. Egal ob im Handfilter, in der Filtermaschine, im Siebträger oder in der French Press.
Wie viel Lupinenkaffee sollte man pro Tasse verwenden?
Wir empfehlen einen gehäuften Esslöffel pro Tasse bzw. zwei gestrichene.
Wie lange soll man Lupinenkaffee ziehen lassen?
Bei der Zubereitung in der Stempelkanne / French Press empfehlen wir die Dosierung von einem gehäuften Esslöffel pro Tasse. Das Pulver mit kochendem Wasser übergießen, kurz umrühren und für 4-5 Minuten ziehen lassen, bevor der Stempelsieb heruntergedrückt wird.
Kann man Lupinenkaffee auch im Vollautomaten zubereiten?
Grundsätzlich kann Lupinenkaffee als ganze Bohne oder gemahlen in Pulverform im Kaffeevollautomaten zubereitet werden, allerdings muss darauf geachtet werden, den Mahlgrad auf die gröbste Stufe und die Pulvermenge / Kaffeestärke auf die niedrigste Stufe zu stellen. Da die Lupine sehr eiweißreich ist, quillt sie in Verbindung mit heißen Wasser stärker auf, daher benötigt sie mehr Platz in der Brühgruppe.
Ist Lupinenkaffee aufputschend und enthält Koffein?
Lupinenkaffee an sich enthält kein Koffein und ist somit die perfekte Kaffeealternative für alle, die auf Koffein verzichten müssen oder wollen, jedoch wenn es um den Geschmack geht keine Kompromisse eingehen wollen. Allerdings gibt es bei uns auch eine koffeinhaltige Lupinenkaffee Variation - unser Lupiccino mit Guarana.
