Kaffee gehört für viele Menschen einfach zum Alltag. Doch nicht jeder verträgt Koffein oder die im Kaffee enthaltene Kaffeesäure gut oder möchte sie bewusst meiden. Genau hier kommt eine spannende Alternative ins Spiel: Lupinenkaffee. In diesem Beitrag erfährst du, was Lupinenkaffee ist, wie er hergestellt wird und warum er eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Kaffee darstellt.

Was ist Lupinenkaffee?

Lupinenkaffee ist ein heißes Aufgussgetränk, das aus gerösteten Samen der Süßlupine hergestellt wird. Er ähnelt im Geschmack herkömmlichem Bohnenkaffee, ist jedoch komplett koffeinfrei. Lupinen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eng mit Erbsen, Kichererbsen und Bohnen verwandt. Die Süßlupine, die für den Kaffee verwendet wird, enthält nur sehr geringe Bitterstoffe und ist daher besonders mild und bekömmlich.

Herstellung von Lupinenkaffee

Die Herstellung von Lupinenkaffee ähnelt der von klassischem Kaffee, unterscheidet sich aber in einigen Details:

1. Auswahl der Lupinen: Es werden vorwiegend heimische Süßlupinen verwendet, die frei von giftigen Bitterstoffen sind.

2. Röstung: Die Samen werden schonend geröstet, um ein intensives, nussiges Aroma zu entwickeln.

3. Mahlen: Nach der Röstung werden die Lupinensamen fein vermahlen – ähnlich wie Kaffeebohnen.

4. Zubereitung: Lupinenkaffee kann klassisch als Filterkaffee, in der French Press, im Mokka Kännchen oder sogar in der Siebträgermaschine zubereitet werden.

Durch die schonende Verarbeitung bleibt der charakteristische, leicht nussige Geschmack erhalten.

Geschmack und Eigenschaften

Viele, die Lupinenkaffee probieren, sind überrascht: Er hat einen vollmundigen, leicht nussigen Geschmack und erinnert je nach Röstung durchaus an milden Kaffee. Dabei fehlt ihm die typische Bitterkeit, die manche Menschen bei Bohnenkaffee stört.

Besondere Eigenschaften von Lupinenkaffee:

• 100 % koffeinfrei

• Säurearm und magenfreundlich

• Regional angebaut (oft aus deutschem Anbau)

• Glutenfrei und vegan

Diese Eigenschaften machen ihn besonders beliebt bei Menschen mit empfindlichem Magen, bei Schwangeren, Stillenden oder bei allen, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten.

Vorteile von Lupinenkaffee

1. Von Natur aus koffeinfrei:

Lupinenkaffee ist eine koffeinfreie Kaffeealternative, die besonders bei bewussten Genießern immer beliebter wird. Ideal für den Abend oder für Menschen, die auf Koffein verzichten möchten oder müssen.

2. Säurearm:

Anders als bei Kaffee aus der Kaffeebohne enthält Lupinenkaffee keine Kaffesäure, was ihn deutlich magenschonender und bekömmlicher macht. Er ist auf Grund dessen nicht nur ein magenschonender Kaffee, sondern schmeckt auch deutlich milder und weniger bitter.

3. Leckerer Geschmack:

Neben dem milden Geschmack hat der Lupinenkaffee, da die Lupine eine Hülsenfrucht ist, einen leicht nussig schokoladigen Geschmack. Durch diese spezielle Note hebt er sich geschmacklich deutlich von anderen Kaffeealternativen ab.

4. Nachhaltigkeit:
Lupinen sind genügsame Pflanzen. Sie benötigen wenig Wasser und verbessern durch ihre Fähigkeit, Stickstoff zu binden, die Bodenqualität. Im Vergleich zum Anbau von Kaffeebohnen ist der ökologische Fußabdruck von Lupinenkaffee deutlich geringer, was ihn zu einem nachhaltigen Kaffeeersatz macht.

5. Regionalität:
Während herkömmlicher Kaffee weite Transportwege hinter sich hat, wird Lupinenkaffee häufig regional produziert. Dadurch werden CO₂-Emissionen reduziert und die heimische Landwirtschaft unterstützt.

Fazit: Warum Lupinenkaffee eine echte Alternative ist

Lupinenkaffee ist viel mehr als nur ein Ersatz für herkömmlichen Kaffee – er ist ein eigenständiges, nachhaltiges und besonders verträgliches Getränk. Mit seinem mild-nussigen Geschmack, und den Vorteilen, dass er von Natur aus koffeinfrei und säurearm ist, bietet er bewussten Kaffeegenießern eine hervorragende Alternative. Ob morgens zum Wachwerden oder abends als entspannter Abschluss des Tages – Lupinenkaffee passt immer.

Probiere es aus und entdecke den natürlichen Kaffeegenuss ohne Kompromisse!